土耳其软糖（Turkish Delight）是土耳其最著名的传统甜点之一，一颗颗香甜的方形软糖，撒着一层薄薄的糖粉，看上去就像含羞待嫁的新娘，拥有黏腻绵柔的细滑的口感，由各种天然香料混合而成，以色彩缤纷、品味甜蜜而著称。据传土耳其软糖最早是18世纪从土耳其西南部带到伊斯坦布尔的，而当时的一位英国人因为非常喜爱便购买了一箱到英国，很快在欧洲享有盛名，当时欧洲上流社会的名嫒常常喜爱用蕾丝边的手帕包着漂亮的土耳其软糖和心爱的朋友们分享。毕加索最爱在完成作品的时候品尝土耳其软糖，而丘吉尔和拿破仑更喜爱开心果口味的软糖。土耳其人喜欢在品尝土耳其红茶(Turkish Tea) 或土耳其咖啡(Turkish Coffee) 时配上软糖，别有一番风味。土耳其有一句古老的格言“吃甜食，说甜话” (Eat Sweet, Talk Sweet) 形容嘴巴甜的人，有意思的是在土耳其还会将软糖（Lokum）用来描述美丽的姑娘。
在土耳其有这样一句古老的格言“吃的甜嘴巴也甜”(Eat Sweet, Talk Sweet) 。糖果一直都是土耳其菜肴中不可或缺的。土耳其软糖(Lokum)的来源要追溯到土耳其帝国时代。
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